A exemplo de agricultores pioneiros do município de Maria da Fé, no Sul do Estado, produtores de Baependi, na mesma região, também estão apostando no plantio de azeitona. Cerca de seis deles estão cultivando oliveiras em uma área de dez hectares, em média, com acompanhamento de técnicos da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural de Minas Gerais (Emater-MG). Parte deles está testando o plantio de oliva, com técnicas da agricultura orgânica. Segundo o extensionista Marco Aurélio Serafim Santos, que presta assistência a esses produtores, a experiência de cultivo de oliveiras na fazenda da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig), em Maria da Fé, o clima frio de Baependi, a mais de mil metros de altitude, e a perspectiva de um futuro promissor, estão entre os atrativos que influenciaram a opção desses agricultores pela atividade. Com informações da EMATER