CONHECENDO MELHOR A SUA CEIA DE NATAL
No dia 25 de dezembro, os cristãos de todo o mundo comemoram o nascimento de Jesus Cristo. O Natal é sinônimo de muitas tradições e família reunida para a ceia. A alimentação é um dos grandes atrativos da festa, que, apesar de ter origem religiosa, também pode ser compreendida como um momento de confraternização entre familiares e amigos. Os preparativos precisam começar antes, no dia 24 de dezembro, para que todos os pratos tradicionais da época estejam prontos até o horário do jantar.
Chester: O chester é uma carne magra e saborosa, sendo uma boa fonte de proteínas para compor o prato principal da ceia de natal.
Peru: Ótima opção de carne magra para o Natal. Fonte protéica com baixo teor de gordura.
Pernil: Esta carne é muito saborosa, mas possui uma quantidade de gordura um pouco maior do que as carnes citadas acima, devendo ser evitada por quem preferir uma ceia mais light.
Nozes: As nozes são ricas em magnésio, fósforo, zinco, niacina e outras vitaminas do complexo B e vitamina E. Além disso, é considerada um antioxidante importante que pode proteger contra doenças coronarianas. Cuidado apenas com a quantidade, pois são extremamente calóricas!
Avelãs: São ricas principalmente em cálcio, sendo que 1 porção de 30g é equivalente ao mesmo teor de 1 xícara de leite. Assim como as nozes, castanhas e amêndoas, as avelãs possuem alto teor de ácidos graxos mono-insaturados que previnem algumas doenças coronarianas.
Cereja: A cereja “in natura” apresenta baixas calorias, sendo portanto uma boa opção para aperitivo, principalmente para pessoas compulsivas por doce. Além disso, é uma boa fonte de vitamina C, vitamina A, potássio e fibra solúvel, sendo benéfica na redução do colesterol.
Ameixa vermelha: Fruta de baixo valor calórico e boa fonte de fibras. Além disso, são ricas em vitamina, riboflavina e potássio.
Uva: As uvas, principalmente as vermelhas, são muito ricas em substâncias anti-oxidantes que previnem o surgimento de diversas doenças, inclusive o envelhecimento.
Damasco: Os damascos secos destacam-se como antioxidantes devido a sua alta concentração de beta-caroteno. Além disso, são mais nutritivos do que os frescos ou enlatados e isentos de gordura.
Tâmara: Com cerca de 60 a 70% de seu peso constituído de açúcar, a tâmara é uma das frutas mais doces, sendo também uma das mais calóricas. No entanto, são também muito nutritivas, sendo ricas em potássio, ferro, niacina e vitamina B6.
Lentilha: Boa fonte de vitaminas do complexo B, ferro, potássio, zinco e outros minerais essenciais ao organismo. Além disso, é rica em fibras, importante para o funcionamento do intestino e selênio;
Confira e compare as calorias dos principais alimentos que marcam presença na ceia de natal
Preparações salgadas
• 1 colher de sopa de maionese: 228 calorias
• 1 coxa de peru com pele: 210 calorias
• 1 fatia fina de tender: 185 calorias
• 1 colher de sopa de arroz à grega: 159 calorias
• 1 fatia de peito de peru: 147 calorias
• 1 colher de sopa de farofa: 105 calorias
Doces
• 1 rabanada: 249 calorias
• 1 fatia grossa de panetone: 283 calorias
Frutas
• 1 xícara de chá de nozes: 480 calorias
• 1 xícara de chá de amêndoas: 365 calorias
• 10 uvas vermelhas: 76 calorias
• 10 uvas verdes: 70 calorias
• 10 avelãs: 68 calorias
• 1 pêra: 68 calorias
• 1 kiwi: 46 calorias
• 1 ameixa seca: 38 calorias
• 1 carambola: 37 calorias
• 1 colher de sopa de uvas passas: 30 calorias
• 1 ameixa: 23 calorias
• 1 damasco seco: 20 calorias
• 1 fatia de melão: 19 calorias
• 1 cereja: 15 calorias
Bebidas
• 1 dose de uísque: 240 calorias
• 1 taça de vinho branco doce: 176 calorias
• 1 lata de cerveja : 147 calorias
• 1 taça de vinho tinto: 110 calorias
• 1 taça de vinho branco seco: 107 calorias
• 1 taça de champagne: 90 calorias
• 1 cálice de licor: 68 calorias
(Fonte: RG Nutri)
Amigos leitores, é certo que a ceia de natal com tantas opções deliciosas e convidativas, a última coisa em que queremos pensar é em calorias. Então, relaxe! Não é necessário se privar de todas essas delicias. A minha dica é: coma de tudo um pouco, não passe vontade, experimente e saboreie aquilo que mais te agrada, porém em menores quantidades e aproveite!
A todos, um Feliz Natal, e um 2011 cheio de saúde, paz e harmonia.
Contato, dúvidas ou sugestões: nathaliasab@gmail.com